ふぐの水揚げ量日本一の石川県
残念ながら地元の方でも知らない事実！
なんとか石川県の河豚を知っていただきたい
そこで今回はフグの昆布〆を作ってみました！
獲れたてたて新鮮なフグの皮を剥ぎます
薄い塩をして一晩ねかせ
酢を昆布に塗って巻きます
後は押しをして2日間
昆布の味がのった
美味しい河豚の昆布〆ができあがり！
美味確実！
今後は商品化してお取り寄せで
全国に発送できるよう努力してみます
日本料理の良さ！
高いクオリティーと居酒屋の気軽さ
確かな腕と心和む会話に癒しの空間！
北陸の旬の魚と地酒を楽しめる癒しの空間
忘新年会や歓送迎会、慶事・法事など各種宴会はもちろん
仲間同士での飲み会や女子会など
もちろん仕事帰りにお一人でも気軽にご利用ください
金沢で人気の旨い店、和食、海鮮に寿司と言えば
ひがし茶屋街より徒歩3分
東山の新鮮酒場キサラギ！
