新鮮酒場キサラギ（創作料理・居酒屋）|石川県金沢市

石川県金沢市の居酒屋キサラギの公式WEBサイトです。新年会や忘年会、送別会、歓迎会など、様々な宴会にご利用いただけます。お気軽にお問い合わせくださいませ。

「ますたぁの独り言」の記事一覧

石川県産　イクラ！

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県内物の筋子 美味しくな～れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […]
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伊勢神宮のお土産

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ご近所で先輩のお店 石焼テグ 伊勢神宮までなんと一人で日帰りという 恐るべき行動力！ 先輩を見習わなければ・・ そしてありがたいことに お土産いただきました 普段甘いものはほとんど口にしませんが 今回はありがたくいただこ […]
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英語メニュー

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今さらな感じも否めませんが 英語メニューが完成しました！ 自作なのでさほど立派なものではありませんが 自分では中々の出来栄えだと思っております 外国の方が日本に来られた時 必ず食べられるであろう お刺身・お寿司・天ぷらを […]
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香ばこ蟹入荷！

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一日遅れですが カニ入荷しました！ 今日のところは 雌の香箱蟹のみ 美味しくなぁ～れと 気持ちを込めて茹でました ゆで上がりの匂いだけで 飲めそうです・・ 毎年恒例となってきました カニザイルです・・ ちなみにお寿司にし […]
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残念！　カニ漁の初日

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地物のカニ漁が昨日解禁となり 本日より市場に並ぶはずでしたが 時化により船が出ず 今日の市場に並んだのは ほぼ地物ではなく山陰の方から入荷したものでした 待ちに待った蟹ファンの皆様 キサラギでも本日は カニの入荷は無しで […]
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カニ　解禁！

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ついにこちら金沢でも カニ漁が解禁となり 週明けの月曜日には市場に並びます！ とれたて新鮮なので お刺身でも楽しめます！ 今のところどれくらいの値段になるのか わかりませんが 今年もお手頃価格でご提供したいと思います 雄 […]
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