「おすすめ料理」の記事一覧

新年明けましておめでとうございます！ 本年もどうぞよろしくお願い致します 今年はお客様のご要望もあり 1日より営業しております 自宅用に用意した おせち料理ですが 結局わたしは食べられず 写真だけで楽しんでおります 一の […]

今季もたくさんの方に楽しんで頂いております キサラギのぶりしゃぶ！ お取り寄せ商品としてもご好評を頂き 感謝　感謝です！ お正月に食べたいということで お問い合わせも頂いておりますが 年内の発送分のご注文は ２６日で締め […]

寒い日が続き 冬のお魚も美味しくなってきましたが 天候の影響もあり時化の日が続き 鮮魚の入荷も不安定になっておりますが 馬面と呼ばれる皮はぎの仲間 薄造りにして 肝を醤油に溶かした 肝醤油で食べる まさに絶品！ なんとも […]

県内物の筋子 美味しくな～れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […]