「おすすめ料理」の記事一覧

県内物の筋子 美味しくな～れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […]

一日遅れですが カニ入荷しました！ 今日のところは 雌の香箱蟹のみ 美味しくなぁ～れと 気持ちを込めて茹でました ゆで上がりの匂いだけで 飲めそうです・・ 毎年恒例となってきました カニザイルです・・ ちなみにお寿司にし […]

少しづつ気温も下がり 肌寒い毎日ですが 冬のお魚たちが入荷し始める頃でもあります 来週のカニ漁解禁も楽しみですが 人気のぶりのしゃぶしゃぶのご予約を開始いたしました もちろんお取り寄せのご注文も開始！ 真空パックで新鮮な […]

少しづつ朝晩が涼しく過ごしやすくなってまいりました 今季は少し早めに おでんをご用意いたしております 最近は金沢おでんとして 県外からのお客様にも喜んでいただいております データによりますと 全国的に一年で一番おでんが食 […]

秋の味覚の定番といえば やはりさんま 塩焼きはもちろんですが そのままお刺身でも美味！ シメサバならぬ シメさんまも絶品！ かるく酢でしめたあとは お造りでも良し！ にぎりにしても良し！ ほんのり酸味が口の中に広がり 脂 […]