「和食」の記事一覧

仕事前に日帰り温泉！　氷見！

家族の要望で仕事前にお隣の富山県氷見市の日帰り温泉でのんびりとしてきました！今回お邪魔したのは氷見温泉郷　くつろぎの宿　うみあかりさん　部屋からも露天風呂からも見渡す限り海！気持ちが癒されますお昼の食事も海 […]

冬に向かって寒くなるにつれ美味しいお魚がどんどん入荷してきますね！たっぷりと北陸の旨い魚を召し上がって頂きたいと思いますがご自宅でも食べたいという皆様に朗報！ぶりしゃぶのお取り寄せが大人気ですが今回お取り寄せ商 […]

さんまに続いて秋の味覚といえば松茸！土瓶蒸しや天ぷら焼き松茸に松茸ご飯！考えただけでよだれが・・今のところ中国産のものが多いですが少しずつ国産の松茸も入荷してきました土瓶蒸しで香りを楽しむ醍醐味を楽しむな […]

旬のさんまを美味しく楽しむ！お刺身や塩焼きは定番ですがしゃぶしゃぶや天ぷらも絶品です！脂ののった旬のさんまをしゃぶしゃぶで！特製ダレが旨さを引き立てます！とろけるように旨味が広がりたまらない味わい！旬の今 […]

先日の北海道地震による影響で秋刀魚の入荷が不安定で価格も高騰しておりましたが今週あたりから安定して入荷してまいりました値段もお手頃になり安心してご提供できます！一番人気といえばやはりさんまの塩焼き！とろける […]

最近ご注文や問い合わせが増えてきました特製の寿司ケーキ！お誕生日はもちろんお祝い事やサプライズにもおすすめです！たっぷりの魚貝でサイズ調整もできますので人数に合わせてご用意できますよ！単品でご注文もいいです […]

底引き網漁が解禁となりお魚の種類も豊富に入荷する頃となりましたが台風の影響もあり来週あたりから順調に入荷すると思います残暑が厳しいので夏の料理もご提供中ですお洒落な冷たい茶碗蒸しワイングラスで蒸しあげ魚貝 […]

９月に突入し今年も残り４か月となりました残暑はまだまだ厳しいですが少しずつ秋の香りを感じるころとなりましたね今日のおすすめは人気ののどぐろ！あまり知られていませんが今まで地物ののどぐろはほとんど獲れていませんで […]

お盆も終わりいよいよ8月も残りわずかとなりました過ぎ去る夏はなぜか寂しく感じますね９月初めの底引き網漁が解禁前ということもあり市場の方のお魚の入荷も少ない状態が続いております美味しいお魚料理にまじりたまにはお […]

皆様の長いお休みもそろそろ終盤ですが市場の方も連休が終わり昨日より開市ですが前日の豪雨と漁師さんのお休みなどの影響もありお魚の入荷が驚くほど少ない状態です何とか美味しいお魚を確保して元気に営業しております終 […]