「居酒屋」の記事一覧

地物　筍　入荷！

地物の筍が入荷しました！様々な食べ方でお楽しみいただけます！竹の子を下茹でしてお刺身で食べても良し！煮物、天ぷら、筍ご飯蒸し物や焼き物にも相性ばっちりとりあえずじっくり美味しく炊き上げます日本料理の良さ！ […]

お花見や歓迎会など春のご宴会シーズンに合わせお得なプランをご用意しました見た目も鮮やかな贅沢コース！・・・・4,500円（税別）豪華な三段前菜旬のお造り春薫る真薯蒸し焼き物季節の天ぷら酢の物雑　炊（＋ […]

少しずつ暖かくなり市場も旬のお魚や山菜など春らしくなってきました新年度に入りお花見や歓迎会のシーズンですねキサラギで美味しい料理とお酒で楽しい時間をお過ごしください！生ホタルイカ！　お刺身やしゃぶしゃぶで！ […]

季節柄そんなに脂も乗っていませんがさっぱりと味わえる今頃のいわし！たたきで食べても美味！お寿司にしても美味！にぎり！軍艦！どれも捨てがたく全部食べてみたくなります・・

この時期の短い期間しかご提供できない人気の生ホタルイカのしゃぶしゃぶ！鮮度抜群の生のほたるいかお刺身で食べてももちろん美味しいですが当店で人気なのはしゃぶしゃぶ！旨みが口の中いっぱいに広がって驚くほど […]

少しづつ春の香りを感じるこの頃富山湾の宝石ほたるいかが入荷し始めました歓送迎会の時期でもありますが今夜のおすすめはホタルイカと菜の花のバター炒め季節感溢れる一品！お酒もすすみます！作り方はいたってシンプル […]

１２月に入り今年も後一ヶ月！皆様忘年会のご予約はお済みでしょうか？魚の美味しい季節そして鍋の美味しい季節！タラや白子・・カニしゃぶやカニ鍋にゆでカニ！鍋に天ぷらそしてお寿司美味しいものいっぱい！忘年会・新 […]

鍋の美味しい季節お魚の美味しい季節です！ちょっとした贅沢といことでふぐ尽くしがおすすめ！あまり知られておりませんがふぐの水揚げ量はなんと石川県が日本一なのです！新鮮で立派なふぐがたくさん入荷しておりますも […]

県内物の筋子美味しくな～れと漬け込みましたひと粒ひと粒丁寧につぶさないようにばらして水を切ります水分の浸透圧の関係で一旦白くなりますが漬けダレにつけ一晩寝かせますそしてザルにとり水分を切りますと実に […]

おかげさまでぶりしゃぶのご予約も順調に頂いておりますそして当然ながらぶりの頭もたっぷりです・・こちらも人気のブリ大根冬の定番ブリ料理といってもいいでしょう湯引きをして臭みを取り除き加賀野菜の代表源助大根と […]