「昆布〆」の記事一覧

寒暖差が激しく 体調管理が難しくなっております 栄養と睡眠をたっぷりとって 健康な日々をお過ごしください！ 本日のおすすめはコレ！ 白貝のお造り！ 金沢では万寿貝と呼ばれ ボイルした肝も楽しめます 平目の昆布〆！ 縁側も […]

ふぐの水揚げ量日本一の石川県 残念ながら地元の方でも知らない事実！ なんとか石川県の河豚を知っていただきたい そこで今回はフグの昆布〆を作ってみました！ 獲れたてたて新鮮なフグの皮を剥ぎます 薄い塩をして一晩ねかせ 酢を […]