「東山」の記事一覧

朝晩が涼しくなってきましたね！ 今週末は特に温度が低いみたいですので 体調管理にはくれぐれも気を付けて 少し暖かい服装でお出かけください というわけで 今季もおでん始めました！ 例年より少し早いですが そろそろ食べたくな […]

ふぐの水揚げ量日本一の石川県 残念ながら地元の方でも知らない事実！ なんとか石川県の河豚を知っていただきたい そこで今回はフグの昆布〆を作ってみました！ 獲れたてたて新鮮なフグの皮を剥ぎます 薄い塩をして一晩ねかせ 酢を […]

スルメイカの不漁により 幻のメニューとまで言われておりました いかのポンポン焼き！ いかのワタを使い たっぷりの葱と生姜が なんともいえない旨みを引き出します！ 次はいつご用意できるかわかりませんので 食べたい方はお早め […]