新鮮酒場キサラギ(創作料理・居酒屋)|石川県金沢市

石川県金沢市の居酒屋キサラギの公式WEBサイトです。新年会や忘年会、送別会、歓迎会など、様々な宴会にご利用いただけます。お気軽にお問い合わせくださいませ。

「東山」の記事一覧

森の青空アート 2017

9月9日・10日の2日間 津幡町の森林公園にて開催された 森の青空アート! 近所にもかかわらず 今回初めて行ってまいりました! 娘とデートな感じで 駐車場から緑化の広場まで 自然の中を歩いて気分もリフレッシュ! 会場では […]

料理の写真!

先日ご来店くださった 沖縄からのお客様! 写真に携わるお仕事ということで いい感じの写真を撮っていただきました お造りの盛り合わせ カツオのたたき 冷たい茶碗蒸し さすがプロ! 写真からメッセージを感じます! 次は沖縄で […]

ロシアワールドカップ出場決定!

8月31日 お休みを頂いて決戦の地 埼玉スタジアムへ行ってきました! スタジアムへ向かう途中から 少しずつテンションもあがります サポーターのボルテージもMAX! そして素晴らしいゲーム運びで 見事勝利! ロシアワールド […]

夏の想い出!

いよいよ8月も終わりとなりますが この夏も県外からたくさんのお客様が来てくださいました! 金沢での旅の想い出となりますよう お料理のことだけでなく いろんなお話をさせて頂きました! お客様から一緒にぜひと写真を撮って頂き […]

今度はグラタンに!

見た目も爽やかに楽しめる グレープフルーツ! 今回はグラタンを入れてみました! まったりとそして濃厚なグラタン! もちろんキサラギらしく 和のテイストを忘れません! 味噌を使ってコクを演出! 相性のいい茄子や海老も入って […]

加賀野菜の酢の物! 金時草酢完成!

暑さで疲れた身体には さっぱりと酢の物がいいですね! 加賀野菜の代表格でもある 金時草と加賀太胡瓜を使った酢の物! 刻んで軽く塩もみした太胡瓜と 茹でた金時草 金時草を一晩水につけると 鮮やかな色になります その水を使っ […]

土用の丑の日! ウナギを食べる日!

この頃になると 市場のお魚が少なくなり どこの魚屋さんも 汗だくになって鰻を焼いております 当然市場の中は煙だらけ! しかし美味しそうな匂いが充満して 食欲を抑えるのが大変です! キサラギでも鰻をご用意しております いろ […]

いわしが旨い!

旨さ爆発のイワシが 安定して入荷しております! たっぷり脂がのって 旨みも抜群! とにかく旨い! どう料理しても旨い! お刺身やたたきはもちろん ユッケ風にしても美味! 酢の物でも良し! 天ぷらやフライにしても旨し! お […]