ふぐ水揚げ量日本一の石川県! 河豚の昆布〆! 公開日:2017年9月24日 おすすめ料理 ふぐの水揚げ量日本一の石川県 残念ながら地元の方でも知らない事実! なんとか石川県の河豚を知っていただきたい そこで今回はフグの昆布〆を作ってみました! 獲れたてたて新鮮なフグの皮を剥ぎます 薄い塩をして一晩ねかせ 酢を […] 続きを読む
キサラギゴルフコンペ! 公開日:2017年9月19日 お客様の宴会風景ますたぁの独り言 9月18日 台風の影響で開催が危ぶまれておりましたが 無事に第4回キサラギゴルフコンペを開催することができました! 直前まで台風の動向に注意し ギリギリのタイミングでの開催決定にもかかわらず 参加してくださった皆様! あ […] 続きを読む
幻のメニュー! いかのポンポン焼き! 公開日:2017年9月15日 おすすめ料理 スルメイカの不漁により 幻のメニューとまで言われておりました いかのポンポン焼き! いかのワタを使い たっぷりの葱と生姜が なんともいえない旨みを引き出します! 次はいつご用意できるかわかりませんので 食べたい方はお早め […] 続きを読む
秋の味覚 松茸の季節! 公開日:2017年9月14日 おすすめ料理ますたぁの独り言 暑さも少しづつ和らぎ 朝晩が涼しくなり寝坊しやすい季節になりました 秋の味覚の代表ともいえる 松茸! 国産にはまだ早いですが 中国産のものからぞくぞく入荷しております 今夜はまず 土瓶蒸しをご用意! 松茸と共に 甘海老・ […] 続きを読む
森の青空アート 2017 公開日:2017年9月11日 ますたぁの独り言 9月9日・10日の2日間 津幡町の森林公園にて開催された 森の青空アート! 近所にもかかわらず 今回初めて行ってまいりました! 娘とデートな感じで 駐車場から緑化の広場まで 自然の中を歩いて気分もリフレッシュ! 会場では […] 続きを読む
料理の写真! 公開日:2017年9月4日 おすすめ料理お客様の宴会風景 先日ご来店くださった 沖縄からのお客様! 写真に携わるお仕事ということで いい感じの写真を撮っていただきました お造りの盛り合わせ カツオのたたき 冷たい茶碗蒸し さすがプロ! 写真からメッセージを感じます! 次は沖縄で […] 続きを読む
ロシアワールドカップ出場決定! 公開日:2017年9月1日 ますたぁの独り言 8月31日 お休みを頂いて決戦の地 埼玉スタジアムへ行ってきました! スタジアムへ向かう途中から 少しずつテンションもあがります サポーターのボルテージもMAX! そして素晴らしいゲーム運びで 見事勝利! ロシアワールド […] 続きを読む
夏の想い出! 公開日:2017年8月30日 お客様の宴会風景ますたぁの独り言 いよいよ8月も終わりとなりますが この夏も県外からたくさんのお客様が来てくださいました! 金沢での旅の想い出となりますよう お料理のことだけでなく いろんなお話をさせて頂きました! お客様から一緒にぜひと写真を撮って頂き […] 続きを読む
22日、23日 お休みさせて頂きます! 公開日:2017年8月21日 ますたぁの独り言 お休みのお知らせ! 22日、23日は 家族旅行のため この夏初めてとなりますお休みをさせて頂きます! 最後にお休みしてからすでに3か月 意外に体は元気ですが 家族の笑顔を守るため 孫のため 旅行に行ってきます もちろんド […] 続きを読む
前菜で夏バテ防止!食欲増進! 公開日:2017年8月20日 おすすめ料理お客様の宴会風景 昨夜のお客様 暑い日が続きお疲れの身体に元気を! ということで 昨夜の前菜は 夏バテ防止や食欲増進につながる 身体に優しい献立でご用意させて頂きました! ゴーヤの酢の物 切り干し大根梅和え 梨キムチ 紫蘇風味そば寿司 合 […] 続きを読む