「隠れ家」の記事一覧

地物　筍　入荷！

地物の筍が入荷しました！様々な食べ方でお楽しみいただけます！竹の子を下茹でしてお刺身で食べても良し！煮物、天ぷら、筍ご飯蒸し物や焼き物にも相性ばっちりとりあえずじっくり美味しく炊き上げます日本料理の良さ！ […]

昨年に引き続き今年もご注文いただきました年々ご注文の数が増え体力の限界を感じつつ徹夜でなんとか完成！箱に収めて眠い目をこすって配達に行ってきます！内緒で1個多めに作ったのでこっそり一人で桜を眺めていただき […]

桜も満開になり先週末はたくさんのお花見の客が兼六園やひがし茶屋街にあふれていました県外の方も地元の方も桜の下で気持ちよかったのではないでしょうかこちらの料理も花満開！旬のお魚をたっぷり楽しんで頂けます日本料 […]

季節柄、今期最後になります加賀野菜の代表格、加賀れんこん！ 8月までしばらくおあずけになります今のうちたっぷり味わって頂きたいですね天ぷらや煮物、カルパッチョまでいろいろ楽しめますが今回はすりおろしたレンコンを […]

お花見や歓迎会など春のご宴会シーズンに合わせお得なプランをご用意しました見た目も鮮やかな贅沢コース！・・・・4,500円（税別）豪華な三段前菜旬のお造り春薫る真薯蒸し焼き物季節の天ぷら酢の物雑　炊（＋ […]

季節柄そんなに脂も乗っていませんがさっぱりと味わえる今頃のいわし！たたきで食べても美味！お寿司にしても美味！にぎり！軍艦！どれも捨てがたく全部食べてみたくなります・・

昨夜のお客様は釣った魚をお持ち込み！タヌキメバル！市場では白ソイと言って売られています今回はビックリするほどの大物！もちろんビックリするほど美味！薄造りにしてポン酢で舌鼓！少し大きめに切ってしゃぶしゃぶで […]

忘年会シーズン真っ只中！慌ただしい日々が続いておりますがこんな時になぜか女子トイレのウォシュレット新しくなりました・・取り付けは自分でしましたが意外に手軽に交換できたのでよかった　よかったリモコンもついて […]

おかげさまでぶりしゃぶのご予約も順調に頂いておりますそして当然ながらぶりの頭もたっぷりです・・こちらも人気のブリ大根冬の定番ブリ料理といってもいいでしょう湯引きをして臭みを取り除き加賀野菜の代表源助大根と […]

今季の第一弾本日ぶりしゃぶセット発送いたしましたご自宅でたっぷり味わって頂けるといいですね食卓にたくさんの笑顔が溢れますように・・こんな感じでご用意ください！